Der Reserva vom Weingut El Vinculo (La Mancha, im Besitz des großen spanischen Weinmachers Alejandro Fernández) zeigt sich im Glas mit einem dichten Auberginen-Rot. In der Nase konzentriert mit feinen Anklängen von Gewürzen, Vanille und Trockenobst. Nach Kontakt mit Luft zeigt der Reserva seine gesamte Kraft und Opulenz. Mit seiner vollen, intensiven Frucht und einem edlen Schmelz, der an feinste Nougattrüffel erinnert, betäubt er den Gaumen, im Nachhall kommen nochmals die Fruchtfülle und Aromen vom Barrique (Tabak, Mocca, gebrannte Mandeln) zurück und klingen minutenlang nach.
Passt zu Lamm und Rind, scharf gebraten und gut gewürzt, aber auch zu Schmorgerichten vom Dammwild. Toller Stoff mit einem kaum zu schlagenden Preis-/Genussverhältnis.
pro Fl. 16,90 €
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- Rotwein
- 0.75l
- trocken
- Spanien
- La Mancha
- El Vinculo
- Tempranillo
- Alkoholgehalt: 15%
- Korken
- Trinkreife bis 2032
Alejandro Fernandez, der prominente Besitzer von Pesquera, entdeckte 1998 auf einer Reise in die La Mancha in Campo de Criptana alte Tempranillo-Reben. Er erkannte, dass diese raren Reben, streng selektioniert und separat ausgebaut, über ein immenses Qualitätspotenzial verfügen. Anfang 1999 kaufte Alejandro daher ein aufgegebenes Kellergebäude, gründete die "state-of-the-art-Bodega" El Vínculo, um auch in diesem Gebiet einen großen Wein zu erzeugen. Umgehend wurde das Gebäude total renoviert und moderne technische Einrichtungen für die Weinbereitung angeschafft. Für den limitierten Ausbau eines konzentrierten, in Eichenfässern gereiften Rotweins wurden Barriques gekauft und der erste Jahrgang 1999 darin ausgebaut. Im Frühjahr 2001 abgefüllt, wurde er zur Erinnerung an Alejandros erste Bekanntschaft mit Wein "El Vínculo".
Steckbrief
| Produktnummer: | 591015-2018 |
|---|---|
| Gattung: | Rotwein |
| Land: | Spanien |
| Anbaugebiet: | La Mancha |
| Rebsorte: | Tempranillo |
| Geschmacksrichtung: | trocken |
| Jahrgang: | 2018 |
| Klassifizierung: | Denominación de Origen |
| Alkoholgehalt: | 15% |
| Kategorie: | Rotwein |
| Verschluss: | Korken |
| Gesamtsäure: | 4.8 |
| Farbe: | rot |
| Lebensmittelinfo: | Enthält Sulfite |
| Restzucker: | 0.94 |
| Trinktemperatur: | 15°C |
| Trinkreife: | bis 2032 |
| Anschrift Erzeuger: | Alejandro Fernandez Tinto Pesquera, S.L. Calle Real, 2 ES 47315 PESQUERA DE DUERO (VALLADOLID) |
El Vinculo
Das Weingut El Vinculo gehört zur Familia Fernández Rivera. 1999 stieß die Familie in der Region La Mancha auf alte Tempranillo-Reben und kaufte ein Kellereigebäude in Campo de Criptana, um dort große Weine aus La Mancha herzustellen. Und tatsächlich war der erste Wein aus dieser Region, der bei einem offiziellen Abendessen des spanischen Königshauses gereicht wurde, von El Vínculo. El Vínculo ist die einzige Kellerei der Gruppe, die mehr als eine Rebsorte für ihre Weine verarbeitet.
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