Wie schmeckt rot? Über die Faszination von Rotwein
Vielleicht erinnert sich der ein oder andere noch an die beliebte Samstagabendshow „Wetten, dass …?“ Ich erinnere mich ganz besonders an […]
Weinwissen
Lesezeit: 3 Minuten
26. März 2021
Primeur ist nicht gleich Primeur – Die frühe Verkostung
Französisch ist nicht umsonst die Sprache der Diplomatie, haben manche französische Worte doch zahlreiche Bedeutungen und lassen so einen großen […]
Chile – das „längste“ Weinbauland der Welt
Schneebedeckte Andengipfel, die rauschenden Wellen des pazifischen Ozeans, strahlend heiße Sommersonne und sattgrüne Landschaften. All dies kann man mit einem […]
Kalt oder warm – Warum ein Wein mit Zimmertemperatur nicht schmeckt
Albert Einstein soll einmal gesagt haben, es sei leichter, ein Atom zu zerstören als ein Vorurteil zu widerlegen. Recht hatte […]
Glas-klar: Das richtige Glas bringt den Wein in Höchstform
Ein Trinkgefäß, sobald es leer, macht keine rechte Freude mehr. „Wie richtig Wilhelm Busch doch mit dieser Aussage lag. Ohne […]
Der Sellerietrick: So wird alter Wein wieder munter
Sellerie stammt aus dem östlichen Mittelmeerraum, wo er auf salzhaltigen Böden wächst. Die krautige Pflanze ist heute fester Bestandteil der […]
Rotwein und Käse – Eine komplizierte Beziehung
Baskenmütze, Baguette und Brie, so stellen wir uns den glücklichen Franzosen vor. Das Glas Rotwein darf in diesem Bild natürlich […]
Weinreise durch Österreich
Du glückliches Österreich… Der Wahlspruch der alten Kaiserdynastie der Habsburger scheint noch heute zu gelten. Die glückliche Alpenrepublik hat […]
Deutschland – mehr als nur Riesling
Die Weinwelt verändert sich. Im Jahr 2018 lag Deutschland mit seinen rund 103.000 Hektar gerade noch auf Platz 14 der […]
Weinreise durch Frankreich – ein Hexagon in vier Teilen
Kommt ein Gespräch auf französische Weine, so ist häufig ein verzweifeltes Stöhnen zwischen den Zeilen zu hören: zu unübersichtlich, zu […]