Ich bin ja eher ein Burgunder-Fan, aber dieser Sauvignon muss einfach auf meine Liste. Er ist wohl eher der Exot darauf, aber genau das spiegelt er auch wider und das macht ihn zu meinem Liebling.
Ende Februar gelesen und abgefüllt im April - die Weißweine vom Neethlinghof gehören zu den frischsten Ankünften des neuen Jahrgangs. Und manchmal muss es ein Sauvignon Blanc sein. Immer von der der leichten und schlanken Art und perfekt, um bei uns den Spätsommer ausklingen zu lassen.
Blasse Farbe mit einem Bukett von Holunderblüten, reifen Birnen, Ananas und weißem Pfirsich. Am Gaumen eine knackige Säurestruktur und herrliche Frische, die von einem Sommer-Aromen-Cocktail gestützt wird: Aprikose, Maracuja, grüner Paprika und schwarze Johannisbeerblätter. Richtig gut gemacht und eine tolle Abwechslung im Glas!
