Portugal kann auch Weißwein. Und was für einen!
Schon alleine die Nase ist betörend und weist ein großes Spektrum an tropischen Früchten, Zitrusfrüchten, Apfelabrieb, getrockneten mediterranen Kräutern, Birkenholz und etwas Nelke auf. Im Mund zeigt er sich sehr voluminös und bringt einen tollen Schmelz mit. Am Gaumen spiegelt er die Nase wider, mit einer tollen Mineralität. Ordentlich Druck, ohne fett zu wirken. Langer saftiger Abgang.
Ich freue mich dazu schon auf die Spargel im Tempurateig mit einem kurzgebratenem Weidelamm in Kräuterkruste.
