Spey Fumaré

Der Fumare (lat.: rauchen) ist ein Novum für die  Destillerie , der allererste SPEY Single Malt, der mit getorfter Gerste hergestellt wird. Ausschließlich in Bourbon Barrels gereift verbindet er den Character der Destillerie mit einem völlig neuen Aromenspektrum, Rauch, Torf und Phenole. Ein spannendes, sehr gelungenes Experiment. Tasting Notes (Charles Maclean) Farbe: dunkles Gold, Gereifter Champagner. Nase: Deutlich medizinisches Aroma, Karbol-Kohle-Teerseife mit einer frischen maritimen Basis von Salzluft, Jod und Algen. Mit etwas Luft und vielleicht sogar einem Tropfen Wasser werden diese Aromen milder und jetzt kommen Noten wie Vanille und Toffee zum Vorschein. Geschmack: Cremige Textur, süß und leicht salzig, mit einem rauchigen / medizinischen Finish. Ein Nachgeschmack von Lagerfeuer. Süße Basilikum beachten. Leicht, elegant & rauchig.

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