Springfontein

Das Weingut Springfontein liegt nahe Stanford bei Hermanus und damit im südlichsten Weinbaudistrikt Südafrikas, Walker Bay, nur fünf Kilometer vom Atlantik entfernt. Die Kombination von Kalkböden, Meernähe und relativ kühlem Klima war 1996 der Beweggrund für Familie Weber, die nicht bewirtschaftete Farm Springfontein zu erwerben und als Pioniere in dieser neuen Weinbauregion Reben zu pflanzen.

CEO und Direktor Dr. Johst Weber über die Philosophie des Weinanbaus auf Springfontein: „Durch geringstmögliche Intervention, ohne Einsatz von Hightech, die Terroir-Charakteristik zu erhalten. Der damit verbundene, arbeitsaufwendigere Prozess führt zu dem, was wir als ‚Handcrafted Wines’ bezeichnen. Darüber hinaus konzentrieren wir uns auf wenige Weine, die das Terroir am Besten widerspiegeln. Alle Weine werden ungefiltert abgefüllt.“

Alle Weine sind Estate Weine – Erzeugerabfüllungen. Das Portfolio besteht aus den rebsortenreinen Terroir Selection Weinen sowie den Single Vineyard Weinen „Jil’s Dune“ und „Jonathan’s Ridge“. Single Vineyard Wine ist eine für Südafrika recht neue Klassifizierung, die kleinste regionale Einheit der Herkunftsbezeichnung. Ein als Single Vineyard Wein registrierter Weinberg darf nur mit einer Rebsorte bepflanzt sein, muss zusammenhängen und darf nicht größer als maximal sechs Hektar sein.

Seit dem Jahrgang 2010 tragen die Weine zudem das für Südafrika innovative Siegel "sustainable wines", das eine geprüfte nachhaltige Weinerzeugung im Einklang mit der Natur garantiert.

Von 2012 bis 2022 hat Kellermeister Tariro Masayiti mit größtmöglichem Engagement, größtmöglicher Loyalität und außergewöhnlicher Fachkompetenz entscheidend und kontinuierlich dazu beigetragen, Springfontein weiterzuentwickeln. Die Übergabe verlief so reibungslos, dass für das Team von Jeanne Vito mit Francois de Jager und Schalk van der Westhuizen kein unmittelbarer Nachfolger gebraucht wird - die nächste, jüngere Generation von Springfonteiners, die mit ihrer Begeisterung die Grenzen des Machbaren noch weiter austesten möchte.

Wir sind gespannt, was die "Jüngeren" vorantreiben und erfreuen uns inzwischen an den beliebten Pinotage-Weinen.