Die französische Bistronomie wäre ohne Weine aus dem Rhônetal undenkbar. Auch dieser Crozes-Hermitage begleitet würzige Fleischgerichte, Wildhase oder Tajine ideal. Crozes-Hermitage ist die Appellation, die den legendären Hermitage-«Hügel» (Colline) umschließt. Die Weine sind oft jugendlicher zugänglich und bestechen durch ihre Mischung aus Rotfrucht und Würze. So auch der Les Launes von Delas, welches mit zur Louis Roederer Gruppe gehört.
Im Glas dunkelrot mit leichten lila Reflexen. An der Nase vollreife Schwarzkirsche, dunkle Pflaume, leicht rauchig, viel schwarzer Pfeffer und schwarze Oliven sowie etwas Nelke und Veilchen. Am Gaumen gut eingebundenes Tannin und ein Spiel aus Frucht, Speck, Schokolade, Rosmarin und Pfeffer. Ein echter Klassiker!
