Château Patache d'Aux

Der Château Patache d'Aux ist eine Cuvée aus 60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 7% Cabernet Franc und 3% Petit Verdot. Im Glas dunkel Granatrot mit ausdrucksstarkem Duft nach dunklen Beeren mit dezenter Röstnote und etwas Vanille. Am Ende noch feine Würzaromen. Am Gaumen ebenso fruchtig-würzig mit ausbalancierter Säure-Struktur und samtigen Mundgefühl. Das Finish ist lang und saftig.

Passt gut zu Lammkarree unter der Kräuterkruste gebraten mit Ofentomaten und Gnocchi, oder gebratenen Fleischgerichten und reifem Käse. Einmal mehr ein toller Jahrgang mit einem wunderbaren Trinkfluss!

Falstaff (93P): "Tiefdunkles Rubingranat, opaker Kern, dezente Randaufhellung, feine Edelholznote, frische Herzkirschen, zart nach Cassis und Lakritze. Saftig, engmaschig, zart nach Kokos und Bergamotte, straffe Tannine, frisch strukturiert, bleibt sehr gut haften, trinkanimierend und anhaltend zugleich, gutes Potenzial, delikater Stil."

James Suckling (91P): "Helle, reife und attraktive Aromen von blauen und violetten Beeren mit einem subtilen Rand aus dunklem Stein und schmackhaften, schieferartigen Nuancen. Am Gaumen zeigt er eine dichte und tiefe, saftige Palette reifer dunkler Beeren und einen langen, weichen und geschmackvollen Abgang. Ein guter Wein."

Vinous (89-91P): "Der Patache d'Aux 2016 hat ein schönes, fröhliches Bouquet von Himbeeren und Walderdbeeren, das von Minze und leichten Zedernaromen durchzogen ist. Am Gaumen ist er mittelkräftig mit feinkörnigem Tannin, gut ausbalanciert und viel ausgeglichener als viele seiner Cru Bourgeois-Kollegen. Dies ist ein erstklassiges Angebot von Patache d'Aux. Ausgezeichnet. Verkostet bei der Cru Bourgeois-Verkostung in London."

Wine Spectator (89P)