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2020

Orbis Petillant Naturel rosé

Österreich | Weingut Rudolf Fidesser

Niederösterreich, AT-BIO-401

Weingut Rudolf Fidesser - Orbis Petillant Naturel rosé
BIO
pro Fl. 24,90 € *
0.75 l Flasche (33,20 €/L)

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Anna´s Liebling

Anna´s Liebling

Pet Nat, kurz für „Petillant Naturel“, steht für natürliches prickeln. Heißt, die Kohlensäure ist nicht durch eine zweite Gärung entstanden, sondern die Hefe wurde in der Flasche belassen und ist in der Regel ohne externe Einflüsse wie Schwefelzusatz entstanden. Das finde ich superspannend, denn das macht die Schönheit des Charakters nicht so vorhersehbar. Ich bin ein großer Fan dieser Rohdiamanten. Fidesser ist noch ein Neuling in Bezug auf die Naturwein-Produktion, aber dafür machen sie bereits richtig guten Stoff. Der Orbis Pet Nat Rosé, spontan vergoren, unfiltriert und mit minimalem Schwefeleinsatz erinnert mich an eine prickelnde Brause aus Waldfrüchten dabei schön trocken. Eine knackige Säure stützt die fruchtigen Noten von schwarzem Holunder, roter Johannisbeere und Himbeere. Er ist straff, lebhaft und expressiv - OMG es passiert einfach unglaublich viel im Mund. Nicht wundern der Hefesatz am Boden sowie die Trübung des Weines gehören zum Pet Nat wie der Champagner in die Champagne.

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Erzeuger/Winzer

FIDESSER

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