Van Volxem

Die Erfolgsgeschichte des Saar-Weingutes Van Volxem unter Roman Niewodniczanski hält unvermindert an und mit dem Jahrgang 2015 setzt das Weingut ein großes Ausrufezeichen. Mit großer Akribie, viel Geschick und großen Investitionen hat Roman Niewodniczanski (seit dem Kauf des historischen Klosterweingutes Van Volxem im Jahr 1999) das Weingut Van Volxem zu besten Weingüter an der Saar gemacht. Mit Trauben aus besten Lagen wie Wiltinger Gottesfuß, Kupp und Scharzhofberger, die konsequent auf Biodynamik umgestellt wurden, werden unter der Regie von Kellermeister Dominik Völk beeindruckende, sehr typische Saar-Riesling erzeugt. Niedrige Erträge, alte Rebstöcke, intensive Arbeit im Weinberg und möglichst wenig Einflussnahme im Keller ergeben Rieslinge von großer Dichte und Struktur, dabei aber immer mit saartypischer Finesse, Leichtigkeit und Eleganz.

Die Weine von Van Volxem

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