Castillo Perelada

Berühmt ist Perelada für die exzellenten Cavas, die zu den besten Spaniens zählen. Die Cavas von Perelada werden nach traditioneller Methode („Methodico traditional“) hergestellt, also im klassischen Flaschengärverfahren, ähnlich der Herstellung von Champagner. Sie beeindrucken mit ihrem Ausdruck und ihrer Persönlichkeit, die aus der großen Masse der spanischen Cavas weit hervorragen. Als Basis für die Cavas von Perelada dienen feinste Weine der drei traditionellen Rebsorten Macabeo, Xarel.lo und Parellada, die vor der Abfüllung ein Jahr in den Kellern ausgebaut werden. Eine exzellente Alternative zu Prosecco oder Sekt.