Cristal Brut 2012

Falstaff

"Erstmals zur Gänze aus biozertifiziertem Traubengut: mittleres Grüngelb, Silberreflexe, anhaltendes, feinperliges Mousseux. Typische Cristal-Nase mit weißem Apfel, frischem Pfirsich, feinem Biskuit, ein Hauch Orangenkonfit, aber auch Limetten, attraktives Bukett. Sehr stoffig, tropenfruchtige Nuancen, klar etwas bereitschultriger als der feinstziselierte 2008er, getragen von lebendiger Säure, mineralisch und balanciert im Abgang, hat etwas unmittelbar Ansprechendes, kann aber mit weiterer Flaschenreife noch zulegen. Einmal mehr ein Kandidat für den Titel Champagner des Jahrgangs."

Antonio Galloni

"Der 2012er Cristal ist ein weiterer, absolut herausragender Wein. Reichhaltig, weinig und wunderschön strukturiert, war das Jahr 2012 bei den drei Gelegenheiten, bei denen ich es bisher probiert habe, wirklich großartig. Im Glas ist das 2012 strahlend und üppig, besitzt aber eine bemerkenswerte Transparenz und auffallende aromatische Tiefe. Im Glas entwickeln sich leichte tropische Noten, die dem 2012er ein Gefühl von exotischer Schönheit verleihen. Der Jahrgang 2012 ist der erste Jahrgang von Cristal, der aus 100% biologisch angebauten Früchten hergestellt wird. Dieser Ansatz wurde ab dem Jahr 2007 schrittweise eingeführt und hat Cristal vor allem in seiner aromatischen Breite grundlegend verändert. Zweitausendzwölf ist der Jahrgang, in dem endlose Erprobungen und Experimente in der Landwirtschaft und Weinbereitung durchgeführt werden. Das 2012 ist einfach umwerfend. So einfach ist das. Die Dosierung beträgt etwas mehr als 7 Gramm pro Liter, die niedrigste, die es je für Cristal gegeben hat."

Robert Parker

"Aromen von klarem Honig, knackig grünen Obstbäumen, weißem Pfirsich, Gebäckcreme und getrockneten weißen Blüten verleihen dem Cristal 2012 einen vollmundigen, konzentrierten und kraftvollen Wein, der für den Keller gebaut wurde. Der 2012 ist breiter, strukturierter und muskulöser als der 2008er Cristal, mit scheinbar noch größeren Reserven an strukturierendem Trockenextrakt. Dies ist der erste Cristal, der ausschließlich aus Trauben aus biologischem Anbau hergestellt wurde. Damit schlägt Louis Roderer ein neues Kapitel auf. Die Mischung ist 60% Pinot Noir und 40% Chardonnay, ohne malolaktische Gärung vinifiziert und mit 7,5 Gramm pro Liter Dosierung ausgebracht. Chef de Caves Jean-Baptiste Lecaillon hat sich erneut selbst übertroffen."

James Suckling

"Solch attraktive, frische, blumige Aromen mit feinem Brot, einem Hauch von weißen Mandeln und einem Zitronenrand. Weiße Kirschen und auch starke, kalkhaltige Mineralien. Der Gaumen fühlt sich sehr gelassen an. Nahtlose und recht seidige Textur mit müheloser Länge und Fließfähigkeit. Sehr flüssig und gelassen. Sehr späte, wärmende Mandelaromen. Dies ist sehr lang und glatt mit einem samtigen Abgang. Super langes Pinotgewicht. Entschlossen und trinkbar, aber wird so gut altern."

Wine Spectator

"Aromen von klarem Honig, knackigen grünen Früchten, weißem Pfirsich, Gebäck und getrockneten weißen Blumen leiten den 2012 Cristal ein. Dies in einer breiteren, strukturierteren und muskulöseren Form als der Cristal 2008 dies zu tun vermochte. […] Dies ist der erste Cristal, der ausschließlich aus biologisch angebauten Trauben hergestellt wird und er markiert somit ein neues Kapitel für Louis Roderer. […]." Einmal mehr herausragender Cristal-Jahrgang mit riesigem Potential!