Cava Perelada Gran Claustro

Zu den großen Cavas gehört mit Sicherheit der Cava Perelada Gran Claustro, Cava Brut Nature. Im Glas bassgelb, feinperlend moussierend. In der Nase ein faszinierendes Bukett von gerösteten Früchten, Reifung und Mineralien, die ihm seine Persönlichkeit verleihen. Saftiger, cremiger Gaumen, feine Perlage, klare Fruchtaromatik, herrliche Frische und eine beeindruckende Länge.

24 Monate im Holzfass gereift, danach nach der Método tradicional vinifiziert. Vor dem Degorgieren reift der Gran Claustro noch einmal bis zu 24 Monate auf der Flasche. Text

Als Aperitif, zu Austern oder gegrilltem Seebarsch, eine herrliche Erfrischung am lauen Sommerabend. Auch im Jahrgang 2017 ein großer Cava!

Falstaff Sparkling Special 2022 (91P): "Helles leuchtendes Gold mit grünfarbenen Reflexen. Kräuterwürziger Auftakt in der Nase, dann Zitronentarte mit Untermalungen von Guave und Galiamelone. Harmonisch animierende Säure mit herben Tönen von Quitte umhüllen schmackhaft den Gaumen. Geradlinig mineralisch ausklingend mit gutem Trinkfluss."