FLEUR DU CAP - BERGKELDER
Der Merlot von Fleur du Cap zeigt ein rebsortentypisches, vollfruchtiges Bouquet
mit Noten von roten Beeren, Zedernholz und Tabak. Am Gaumen viel Saft,
volle, frischfruchtige Aromen von Kirschen und Cassis, die weichen
Tannine sind sehr harmonisch integriert. So schmeckt ein guter Merlot
für jeden Tag.
Die Rebsortenweine
von Fleur du Cap werden im
berühmten Bergkelder-Weinkeller im Herzen von Stellenbosch ausgebaut, dem ersten
Weinkeller dieser Art in Südafrika, der in die Abhänge eines
Gebirgszuges (Papegaaiberg) gebaut wurde. Von Anfang an waren die Weine
von Fleur du Cap als „handcrafted wine“ konzipiert. Dies bedeutet
handwerklich und natürlich bereitete Weine, die ohne große Einflussnahme
durch die Weinbautechnik auskommen. Voraussetzung dafür ist eine sehr
genaue Selektion der besten Weinberge. Eine tolle Bestätigung war die
Wahl von Winemaker Andrea Freeborough zur „Woman Winemaker of the Year 2010“ vom renommierten südafrikanischen Weinführer Platter.
