ERRAZURIZ - EDUARDO CHADWICK
Der Cabernet Sauvignon von Errazuriz wird ausschließlich per Hand gelesen und im Stahltank vergoren.Tiefes, sattes Purpurrot; in der Nase intensive Johannisbeernoten, Cassis, feine Würznoten; im Mund volle, saftige Aromen schwarzer Beeren, feine Säure, pfeffrige Noten, die Tannine sind sehr schön integriert. Ein Caberent Sauvignon mit einem perfekten Preis- / Genussverhältnis.
Das Weingut Errázuriz wurde 1870 nördlich der Hauptstadt Santiago gegründet und gilt als einer der besten Erzeuger Chiles. Heute wird das Weingut in fünfter Generation von Eduardo Chadwick geführt, dessen große Vision die Weiterentwicklung der Qualität chilenischer Weine ist. Oft wurde er als der Robert Mondavi Chiles bezeichnet. In einem Interview mit der Zeitschrift Vinum hat Eduardo Chadwick einmal gesagt: „Wir wollen nicht das Bordelais oder Kalifornien kopieren, sondern die Eleganz der Bordeaux-Weine mit der Frucht von Kalifornien oder Australien paaren. Da unser Klima wärmer ist als das im Bordelais, aber kühler als das kalifornische – sogar wesentlich kühler als das australische – sind unsere Weine keine exotischen Fruchtbomben, sondern ausgewogene Tropfen, die Finesse und charmante Frucht vereinen.“
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