Der feingliedrige rote Beaune Grêves reift 16 Monate in neuen (25%) und gebrauchten Barrique-Fässern. Er überzeugt durch sein verschwenderisches Bouquet nach Schwarzkirschen und roten Johannisbeeren. Am Gaumen präsentiert sich der Rotwein dicht, harmonisch und mit ausgeprägter Pinot-Frucht, mit Anklängen von Tabak und Gewürzen. Ein klassischer Beaune, der erst am Beginn seiner Entwicklung steht.
Die Moreys sind eine der alten Winzerdynastien des Ortes Chassagne. Als Albert Morey 1981 in den Ruhestand ging, teilte er die Domaine zwischen seinen Söhnen Jean-Marc und Bernard. Jean-Marc, der 9,5 Hektar Weinberge in den Gemeinden Chassagne, Santenay, Saint-Aubin und Beaune besitzt, zu seiner Philosophie: „Ich will maximale Frucht, aber auch maximale Haltbarkeit. Das ist vielleicht paradox, mein Wein ist aber jung schon gut zu trinken und hält sich doch ohne weiteres 10 bis 20 Jahre.“ Remington Norman schreibt in seinem Burgund-Klassiker Côte d’Or: „Jean-Marc ist ein exzellenter, sorgfältiger Weinerzeuger und hat großartige Weine zu bieten.“
