Champagne Deutz

Das 1838 in Ay gegründete Unternehmen Champagne Deutz gehört zu den traditionsreichsten Erzeugern der Champagne, den so genannten „Grandes Marques“, und ist eines der Champagner-Häuser mit bedeutendem, eigenem Weinbergsbesitz (über 42 ha) in den Spitzenlagen der Côte de Blancs, Montagne de Reims und Vallée de la Marne. Dies versetzt Deutz in die Lage, schon im Weinberg die Weichen zur Erzeugung exzellenter Qualitäten zu stellen.

Für alle Champagner-Qualitäten wird bei Deutz grundsätzlich nur die erste Pressung der Trauben verwendet. Der jedem Champagner-Haus eigene Stil beruht vor allem auf der Assemblage oder Vermählung der verschiedenen Grundweine. Die Cuvée Deutz Brut Classic besteht traditionell aus der Vermählung von 30 bis 35 Crus der letzten Lese, ergänzt durch 20 bis 40 Prozent Reserveweine. Deutz Brut Classic besteht zu je einem Drittel aus Pinot Noir, Pinot Meunier und Chardonnay und reift mindestens 30 Monate in bis zu 65 Metern tiefen Kellern.

Über 7,5 Millionen Flaschen lagern in diesen unterirdischen Kellern, bis sie den optimalen Reifegrad erreicht haben. Das sind rund vier Jahresabsätze, ein Verhältnis, welches nur eine Handvoll Champagner-Häuser bieten kann. 

Nur in außergewöhnlichen Jahrgängen wird der Spitzenchampagner "Amour de Deutz" erzeugt.

Ausschließlich Chardonnay-Trauben (Blanc de Blancs) bilden die Grundlage für den Amour de Deutz. Feinste Eleganz schon in der Nase, intensive Blütennoten, Anklängen von fein gemahlenen Haselnüssen, Mandeln und Vanille; am Gaumen tolle Struktur, Aromen von Zitrus-Früchten, sehr schöne Mineralik und eine beeindruckende Länge. Ein großer Champagner für höchsten Genuss.