Vier Rebsorten (Pinot Noir, Humagne Rouge, Cornalin, Syrah) vereinigen sich im Le Tourmentin, einem grossen, komplexen Rotwein, der während einem Jahr im Eichenfass (Barrique) reift. Intensives Rot mit schwärzlichen Tönen; würzige Noten, Vanille, kandierte Kirschen, vollreife Pflaumen; reich am Gaumen, diskrete Holznote, Gewürznelke, Cassis; weiche Tannine; schönes Zusammenspiel der Rebsorten. Begleitet ideal geschmackvolle Fleischsorten, besonders Grilladen von Rind- und Lammfleisch; passt ebenfalls gut zum kräftigen Geschmack von Wild und Wildgeflügel; ausgezeichneter Begleiter zu Hart- oder Halbhartkäse.
