La Trémaille ist eine "Eigenentwicklung" der Familie Rouvinez, ein körperreicher und kräftiger Wein, welcher im Eichenfass vinifiziert wird und sich für eine lange Lagerung eignet. La Trémaille ist eine Assemblage aus Petite Arvine und Chardonnay. Helles intensives Gelb; fruchtiger Duft von Ananas oder, wenn er jung ist, auch von Zitronen; schönes Zusammenspiel der Frucht von Petite Arvine und des Körpers des robusten Chardonnay; schmeckt nach Mandeln, Gewürzen, geröstetem Brot, mit leicht bitterem Abgang, lange anhaltendes Aroma am Gaumen. Passt gut zu Krustentieren, Fischterrinen, Meeresfrüchten.
