Dieser großartige Grappa wird ausschließlich aus dem Trester der Nebbiolo-Trauben des großen Weines "Sperss" erzeugt. Nach dem Brennvorgang hat der Grappa ca. 70-75° Alkohol. Er wird nun ca. 1 Jahr in kleinen Holzfässern gelagert. Danach wird der Alkohol durch destilliertes Wasser auf 45° Alkohol gesenkt. In der Nase besticht der Grappa durch Aromen von reifen Früchten, Haselnuss und Rosinen. Am Gaumen zeigt er sich rund mit einem langen Abgang. Ein weicher, goldfarbener Grappa der hervorragend nach einem kräftigen Essen schmeckt.
